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家電知識:微波爐和烤箱買哪個更劃算?

對于一些朋友來說,微波爐和烤箱不僅外形非常相像,在功能上也有幾分相似。究竟兩者買哪個更劃算呢?

首先從加熱原理來看,兩者有所區別。微波爐采用電磁波進行加熱,通過微波發生器,產生高幀率速率微波讓水分子劇烈運動進而產生熱量,這也是為什么我們使用微波爐進行加熱后食物中的水分會變少。

我們所使用的家用烤箱則是通過電阻絲在電流通過下產生的熱量,對食材進行烘烤而實現加熱的。烤箱內部的溫度范圍更廣,也高于靠水運動加熱的微波爐。

而從功能性上來看,微波爐是應用非常廣泛的電器設備,可以加熱飯菜,也能完成肉類解凍以及烘干、加熱、烹調等功能。這些功能比較常用,操作難度也很低。微波爐在使用時主要起到輔助食材加熱,簡化食材處理的作用。雖然也可以進行烹飪使用,但微波加熱的方式對于烘焙餅干這樣的烹調方式也會造成影響。在烤箱中烤出的餅干口感一般都很酥脆,但微波爐制作的餅干則會酥軟。

烤箱的主要功能就在于食材的烘焙。在對面團內加入一些材料并發酵后,可經過一些加工放入烤箱內,烘烤出美味的餅干或是點心。而肉類在涂抹醬汁后,也可以在烤箱內烤制出多汁的肉類菜肴,因此可以使用烤箱制作出各種類型的美食。比起微波爐,烤箱更像是一個烹調專用的工具。

大家可以根據兩者在使用上的不同,再來進行選擇。

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